COMPLEJO BOVINO

Medidas en volumen, se contrajeron 50,5% en volumen durante enero. También retrocedieron los despachos de carnes y cueros, según las cifras del Senasa.

Por Redacción terminalC

Las exportaciones argentinas del complejo bovino registraron en enero una retracción interanual promedio de 33,6% en volumen, de acuerdo con las cifras del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), responsable de su fiscalización. La mayor baja se produjo en los lácteos, con 50,5%.

Los despachos de estos últimos productos pasaron de 27.676 toneladas a 13.707 entre un año y otro, al tiempo que su incidencia en el volumen total aportado por el complejo pasaba de 43,3% a 32,3%. Los de leches retrocedieron 54,3%; las de quesos, 42,8%, y las de otros lácteos, 46,9%.

En el caso de las leches, los destinos de la región mostraron bajas muy importantes. Entre los más importantes, las compras de Venezuela se redujeron 83,6%, las de Brasil, 78,8% y las de Bolivia, 84,5%, mientras Perú, que había adquirido 400 toneladas en enero de 2015, no registró operaciones. En el otro extremo, crecieron 59,5% las exportaciones a Argelia, de 2.195 a 3.500 toneladas, y 177,0% las dirigidas a la Federación Rusa, de 361 a 1.000 toneladas.

La Argentina despachó en enero 2.215 toneladas de quesos, contra 3.870 de igual mes del año pasado. Rusia se mantuvo como el principal destino, con 607 toneladas, pero sus compras se contrajeron 54,8%, más que la media. También mermaron las exportaciones a Brasil, México y Paraguay, mientras Venezuela y Perú no concretaron operaciones y las realizadas con Chile se mantuvieron estables. La excepción en este segmento fue Japón, que incrementó sus adquisiciones, de 96 a 288 toneladas.

Por su parte, el resto de los productos lácteos aportó 4.388 toneladas. Con la excepción de las que tuvieron por destino a Canadá, que pasaron de 316 a 516 toneladas, cayeron todas las exportaciones a los principales destinos. Por ejemplo, las dirigidas a los dos primeros, China y Brasil —que en conjunto representaron 45,9% del total—, disminuyeron respectivamente de 2.806 a 1.128 toneladas y de 1.642 a 886. Aunque el Senasa no detalla quienes están incluidos, las dirigidas a otros mercados crecieron en conjunto 113,0%, de 338 a 720 toneladas.

Las ventas externas del complejo bovino se completan con las de carnes frescas, las comprendidas en la llamada Cuota Hilton, las de cueros, menudencias y vísceras, y otros productos comestibles.

Las de carnes frescas se redujeron en promedio 19,2%, a 7.933 toneladas. Los tres mercados más importantes fueron, como había ocurrido en enero de 2015, China, Israel y Chile, con una participación que en conjunto superó 81,5%. En tanto, Alemania, fundamentalmente, y Países Bajos ratificaron su condición de mercados prácticamente excluyentes de los cortes incluidos en la Cuota Hilton, que en total sumaron 1.532 toneladas, 16,3% menos que hace un año.

Los despachos de cueros mostraron también números negativos. La caída fue en promedio de 49,0%, de 6.966 a 3.553 toneladas. Sólo se incrementaron las compras de Taiwán y, en medida mucho menor, de Singapur. China, otra vez, se constituyó en el cliente más importante de la Argentina. Si se incluye Hong Kong, concentra 59,0% del total, pese a una baja interanual de 51,1%.

Con 9.902 toneladas, menudencias y vísceras conforman el segmento más importante en términos de volumen. Su participación incluso creció, porque la baja fue notablemente menor que la verificada para el resto. Apenas dos mercados concentraron 67,7% del total, Hong Kong (China) y Rusia. Y Ghana mostró un desempeño singular: sus compras aumentaron 666,7%, de 84 a 644 toneladas.

Publicado el 08-03-2016
Foto: Morguefile.